小贴士 ：
1 、又赶锅中将水烧开 ，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。撒上姜蒜末 ，季节盖上盖子 ，葱油留裙边的日月话 ，摘去沙线 ，又赶不然肉质容易老。上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝放入蒸架 ，季节
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的葱油话 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月将扇贝清洗干净，又赶将裙边反复刮洗干净；
3、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
2 、将粉丝铺在盘底 ，睫毛状 。撒上少量料酒 ，淋上些8成热的油 ，放上日月贝 ，调味上清淡即可 ，大火蒸4分钟；
5 、
可听到吱拉的声音。裙边可留可不留 ，沙囊，蒸的时间不要太长 ，将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，去贝壳 ，